Avec ma carotte de 1,3 kg ?????? 

 

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Des flans ! et ils ont fait l'unanimité ! un grand succès à décliner peut-être avec d'autres légumes d'automes, mes courges par exemple ! 

 

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Une fois épluchée et lavée, j'ai coupé ma carotte en cubes que j'ai fait cuire pendant une bonne demie heure dans du bouillon de légumes. Je les ai égouttés, puis mis dans le bol mixeur de mon Magimix avec une échalotte, 3 bonnes cuillères de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, sel, poivre et une cuillère à café de graines de cumin. Sur la fin, pour simplement mélanger, j'ai ajouté environ  100 g de fromage râpé.

Entre temps, j'ai mis mon four à préchauffer sur 200°. J'ai placé ma préparation dans des moules en silicone et j'ai cuit pendant 20 mn.

C'était extra !