Vendredi, nous sommes allés pour la deuxième fois à la ferme du pin à Valence pour cueillir des fraises !!!!!

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il y en a beaucoup cette année, différentes sortes, toutes aussi savoureuses ! 

J'avais dans l'idée depuis plusieurs jours de faire un sorbet pour la fête des mères ! 

Pour environ 700 g de fraises, que j'ai nettoyées comme il se doit, j'ai ajouté environ 100 g de sucre et un bon jus de citron (on peut mettre plus de sucre, mais je ne voulais pas que ça l'emporte sur le goût de la fraise).

Au frais, elles ont rendus du jus, normal.... puis, j'ai passé le tout à la centrifugeuse. J'ai gardé le coulis au frais, ensuite, j'ai ajouté un blanc d'oeuf et hop ! dans la sorbetière !!!!

Un délice ! 

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Servi avec un fondant chocolat coeur chocolat blanc ! une tuerie ! 

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